اهڙي طرح خوبصورت ڪافي

ڇا توهان ڪڏهن اهڙي صورتحال سان منهن ڪيو آهي؟توهان تمام گهڻي ڪوشش ڪئي آهي اصل جي تحقيق ڪرڻ، روسٽنگ جي طريقي کي سمجهڻ ۽ ان وقت جي تصديق ڪرڻ ۾ جڏهن روسٽنگ مڪمل ٿي وڃي، ۽ آخر ۾ چونڊيوهڪ ڪافي لوبيا، ان کي گهر آندو، پيس، پيئو... ... بهرحال، جيڪا ڪافي توهان کي ملي ٿي اها ايتري لذيذ ناهي جيتري توهان سوچيو.

پوءِ ڇا ڪندين؟هن ٻوٽي کي ڇڏي ڏيو ۽ ٻئي کي تبديل ڪريو؟هڪ منٽ انتظار ڪريو، ٿي سگهي ٿو ته توهان واقعي تي الزام لڳايوڪافي ڀاڄيون،توهان "پاڻي" کي تبديل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.

هڪ پيالو ڪافي ۾، پاڻي هڪ اهم جزو آهي.ايسپريسو ڪافي ۾ پاڻي 90 سيڪڙو ۽ فوليڪيولر ڪافي ۾ 98.5 سيڪڙو هوندو آهي.جيڪڏهن ڪافي پيئڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ پاڻي پهرين ۾ مزيدار نه آهي، ڪافي ضرور سٺي ناهي.

جيڪڏهن توهان پاڻي ۾ کلورين جي بوء جو مزو چکي سگهو ٿا، ٺهيل ڪافي خوفناڪ ذائقو ٿيندو.اڪثر ڪيسن ۾، جيستائين توهان چالو ڪاربن تي مشتمل واٽر فلٽر استعمال ڪندا آهيو، توهان مؤثر طريقي سان منفي ذائقي کي ختم ڪري سگهو ٿا، پر توهان شايد قابل نه هوندا ته توهان کي پيئڻ لاءِ صحيح پاڻي جي معيار حاصل ڪري سگهو ٿا. ڪافي

شراب ٺاهڻ جي عمل دوران، پاڻي هڪ محلول جو ڪردار ادا ڪري ٿو ۽ ڪافي پائوڊر ۾ ذائقي اجزاء کي ڪڍڻ جو ذميوار آهي.ڇاڪاڻ ته پاڻي جي سختي ۽ معدني مواد ڪافي جي اضافي ڪارڪردگي کي متاثر ڪري ٿو، پاڻي جي معيار تمام ضروري آهي.

01
سختي

پاڻيءَ جي سختيءَ جو اندازو آهي ته پاڻيءَ ۾ ڪيترو مقدار (ڪيلسيم ڪاربونيٽ) آهي.سبب مقامي پٿر جي بستري جي جوڙجڪ مان اچي ٿو.پاڻيءَ کي گرم ڪرڻ سان اسڪيل کي پاڻيءَ مان ڊيلائيز ڪيو ويندو.گهڻي وقت کان پوءِ، چاڪ جهڙو اڇو مادو گڏ ٿيڻ شروع ٿيندو.جيڪي ماڻهو سخت پاڻيءَ وارن علائقن ۾ رهن ٿا، انهن کي اڪثر اهڙيون مشڪلاتون پيش اچن ٿيون، جهڙوڪ گرم پاڻيءَ جا ٿانو، شاور هيڊ، ۽ ڊش واشر، جن سان ليمس اسڪيل جمع ٿيندا.

پاڻي جي سختي جو گرم پاڻي ۽ ڪافي پائوڊر جي وچ ۾ رابطي تي وڏو اثر آهي.سخت پاڻي ڪافي پائوڊر ۾ حل ٿيندڙ مواد جي تناسب کي تبديل ڪندو، جنهن جي نتيجي ۾ ڪيميائي ساخت جي تناسب کي تبديل ڪري ٿو.ڪافي جو رس.مثالي پاڻي ۾ ٿورڙي مقدار ۾ سختي هوندي آهي، پر جيڪڏهن مواد تمام گهڻو يا ان کان به تمام گهڻو آهي، اهو ڪافي ٺاهڻ لاء مناسب ناهي.

گهڻي سختي واري پاڻيءَ سان ٺهيل ڪافي ۾ پرت، مٺي ۽ پيچيدگي نه هوندي آهي.ان کان علاوه، عملي نقطي نظر کان، جڏهن ڪنهن به ڪافي مشين کي استعمال ڪندي جنهن کي گرم پاڻي جي ضرورت هجي، جهڙوڪهڪ فلٽر ڪافي مشينيا هڪ ايسپريسو مشين، نرم پاڻي هڪ تمام اهم شرط آهي.مشين ۾ جمع ٿيل پيماني تي جلدي سبب ٿيندومشينخرابي جي ڪري، ڪيترائي ٺاهيندڙن کي سخت پاڻي وارن علائقن ۾ وارنٽي خدمتون فراهم نه ڪرڻ تي غور ڪندو.

02
معدني مواد

مزيدار هجڻ جي باوجود، پاڻي صرف ٿوري مقدار ۾ سختي ٿي سگهي ٿو.حقيقت ۾، اسان نٿا چاهيون ته پاڻي تمام گهڻيون شيون شامل آهن، سواء معدنيات جي نسبتا گهٽ مواد جي.

منرل واٽر ٺاهيندڙ مختلف معدني مواد کي بوتل تي لسٽ ڪندا، ۽ عام طور تي توهان کي ٻڌائيندا ته پاڻي ۾ ڪُل حل ٿيل سولڊ (TDS)، يا 180°C تي سڪل رهاڻ جي قيمت.

هتي آمريڪا جي اسپيشلٽي ڪافي ايسوسيئيشن (SCAA) جي هڪ سفارش آهي پاڻي جي معيارن تي جيڪو ڪافي پيئڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي، توهان حوالو ڪري سگهو ٿا:

گند: صاف، تازو ۽ گند کان پاڪ رنگ: ڪل ڪلورين جو مواد: 0 mg/L (قابل قبول حد: 0 mg/L) 180 ° C تي پاڻي ۾ جامد مواد: 150 mg/L (قابل قبول حد: 75-250 mg /L) سختي: 4 ڪرسٽل يا 68mg/L (قابل قبول حد: 1-5 ڪرسٽل يا 17-85mg/L) ڪل الڪلي مواد: اٽڪل 40mg/L pH قدر: 7.0 (قابل قبول حد: 6.5-7.5) سوڊيم مواد: اٽڪل 10mg/L

03
ڀرپور پاڻي جي معيار

جيڪڏهن توهان پنهنجي علائقي جي پاڻي جي معيار جي صورتحال کي ڄاڻڻ چاهيو ٿا، ته توهان پاڻي جي فلٽريشن سامان ڪمپنين جي مدد حاصل ڪري سگهو ٿا يا انٽرنيٽ تي معلومات ڳولي سگهو ٿا.گهڻيون واٽر فلٽريشن سامان ڪمپنيون لازمي طور تي انٽرنيٽ تي پنهنجي پاڻي جي معيار جي ڊيٽا کي شايع ڪن.

04
پاڻي ڪيئن چونڊيو

مٿي ڄاڻايل معلومات شاندار ٿي سگهي ٿي، پر ان جو خلاصو هن ريت ڪري سگهجي ٿو:

1. جيڪڏهن توهان ڪنهن علائقي ۾ رهو ٿا جنهن ۾ اعتدال پسند نرم پاڻي آهي، صرف پاڻي جو ذائقو بهتر ڪرڻ لاءِ واٽر فلٽر شامل ڪريو.

2. جيڪڏهن توهان سخت پاڻي جي معيار سان هڪ علائقي ۾ رهو ٿا، في الحال بهترين حل ڪافي پيئڻ لاء بوتل پيئڻ جو پاڻي خريد ڪرڻ آهي.